Fleischvariationen


Hähnchenroulade im Baconmantel
mit Cheddar, Ingwer & Gurke gefüllt, an Petersilienwurzelgemüse, Wildreis und Currysoße A;G;1;3
14,90 € *
Mutzbraten in Köstritzer Schwarzbiersoße
auf Specksauerkraut und Thüringer Klößen A;1;2;3
15,20 € *
Sauerbraten vom Reh
Sauerbraten vom Reh
mit Preiselbeer-Birnenragout A;I;J;1;3
an geschwenktem Rosenkohl und Thüringer Klößen
16,70 € *
Zartes Wildragout mit Preiselbeeren
Waldpilzen und Schupfnudeln A;G;I;C;L
16,50 € *
knuspriger Entenbraten
knuspriger Entenbraten
mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen A;1;3
17,20 € *
gebeizter Wildschweinbraten Hubertus
gebeizter Wildschweinbraten "Hubertus"
an Preiselbeer-Birnenragout, Apfelrotkohl und Thüringer Klößen A; I; J; 1; 3
15,90 € *
geschmorte Lammhaxe
geschmorte Lammhaxe
mit Speckbohnen und Thüringer KlößenA;I;2;3
16,20 € *
geschmorte Rinderroulade Hausmannsart
geschmorte Rinderroulade "Hausmannsart"
gefüllt mit Speck, Gewürzgurken und Zwiebel
traditionell mit Apfelrotkohl und Thüringer KlößenA;I;J;2;3
15,90 € *