Fleischvariationen

Gänsekeule

Geschmorte Gänsekeule mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen

18,50 € *

Hähnchenroulade im Baconmantel

mit Cheddar, Ingwer & Gurke gefüllt, an Petersilienwurzelgemüse, Wildreis und Currysoße ^A;G;1;3

14,90 € *

Mutzbraten in Köstritzer Schwarzbiersoße

auf Specksauerkraut und Thüringer Klößen ^A;1;2;3

15,20 € *

Sauerbraten vom Reh

mit Preiselbeer-Birnenragout ^A;I;J;1;3
an geschwenktem Rosenkohl und Thüringer Klößen

16,70 € *

Zartes Wildragout mit Preiselbeeren

Waldpilzen und Schupfnudeln ^A;G;I;C;L

16,50 € *

knuspriger Entenbraten

mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen ^A;1;3

17,20 € *

gebeizter Wildschweinbraten "Hubertus"

an Preiselbeer-Birnenragout, Apfelrotkohl und Thüringer Klößen ^{A; I; J; 1; 3}

15,90 € *

geschmorte Lammhaxe

mit Speckbohnen und Thüringer Klößen^A;I;2;3

16,20 € *

geschmorte Rinderroulade "Hausmannsart"

gefüllt mit Speck, Gewürzgurken und Zwiebel
traditionell mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen^A;I;J;2;3

15,90 € *